{"id":5207,"date":"2012-12-04T08:46:37","date_gmt":"2012-12-04T08:46:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.icac.cat\/?post_type=post&p=5207"},"modified":"2015-08-24T12:32:11","modified_gmt":"2015-08-24T12:32:11","slug":"lexplotacio-i-el-consum-de-recursos-maritims-eren-molt-importants-a-pompeia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/icac.cat\/en\/actualitat\/noticies\/2012\/lexplotacio-i-el-consum-de-recursos-maritims-eren-molt-importants-a-pompeia\/","title":{"rendered":"\u201cL\u2019explotaci\u00f3 i el consum de recursos mar\u00edtims eren molt importants a Pompeia\u201d"},"content":{"rendered":"

 <\/p>\n

 <\/p>\n

D’esquerra a dreta, Antonio Manuel S\u00e1ez, <\/em><\/p>\n

Dar\u00edo Bernal i Enrique Garc\u00eda Vargas<\/em><\/p>\n

<\/a>Entrevista a Dar\u00edo Bernal, Antonio Manuel S\u00e1ez i Enrique Garc\u00eda Vargas<\/h5>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

\u201cL\u2019explotaci\u00f3 i el consum de recursos mar\u00edtims eren molt importants a Pompeia\u201d<\/h4>\n

 <\/p>\n

Aquest estiu el doctor Dar\u00edo Bernal (Universitat de Cadis), Antonio Manuel S\u00e1ez (Universitat de Cadis<\/a>) i el doctor Enrique Garc\u00eda Vargas (Universitat de Sevilla<\/a>) han excavat plegats en una factoria de garum de Pompeia amb troballes espectaculars. \u00c9s la quarta campanya del projecte \u201cPesca i garum a Pompeia i Hercol\u00e0\u201d de la Universitat de Cadis en col\u00b7laboraci\u00f3 amb la Universitat Ca’Foscari (Ven\u00e8cia).<\/h5>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

<\/a>Comencem parlant del comer\u00e7 rom\u00e0 a l\u2019estret de Gibraltar. Qu\u00e8 ha aportat la recerca amf\u00f2rica dels \u00faltims anys?<\/strong><\/p>\n

S\u2019ha rescatat l\u2019economia de la pesca, la ind\u00fastria pesquera, que en bona part es comerciava a trav\u00e9s de les \u00e0mfores.<\/p>\n

 <\/p>\n

El peix era clau en l\u2019economia? <\/strong><\/p>\n

s la singularitat de la zona, de la mateixa manera que a Tarragona es feia m\u00e9s vi que peix. \u00c9s per raons bi\u00f2tiques. Les tonyines costegen i passen per l\u2019estret de Gibraltar, i \u00e9s f\u00e0cil pescar-les. Passa igual a Constantinoble i a l\u2019estret de Messina. L\u2019estret \u00e9s lloc de pas de peixos grans, com la tonyina i el verat, i tamb\u00e9 de peix blau, com la sardina, amb qu\u00e8 es fa sala\u00f3.<\/p>\n


<\/strong><\/p>\n

I s\u2019exportava arreu. <\/strong><\/p>\n

S\u00ed, les \u00e0mfores de sala\u00f3 \u00e9s una ind\u00fastria de dimensions que avui dir\u00edem internacionals, fins i tot fora de l\u2019Imperi rom\u00e0. Si en un lloc s\u2019hi han trobat \u00e0mfores, hi ha \u00e0mfores de la badia de Cadis segur! \u00c9s un negoci molt potent que va d\u2019\u00e8poca p\u00fanica a la tardoantiguitat, mil anys!<\/p>\n

 <\/p>\n

\u00c0mfores in situ estudiades el 2009. Foto: D. Bernal.
<\/em><\/p>\n

<\/a>Un negoci del qual tamb\u00e9 participava Pompeia, on heu excavat aquest estiu. <\/strong><\/p>\n

S\u00ed, hem excavat a la casa del garum, amb la intenci\u00f3 d\u2019estudiar el mateix que estudiem a l\u2019Estrat: l\u2019economia mar\u00edtima, la pesca i la ind\u00fastria pesquera, perqu\u00e8 Pompeia era una ciutat pesquera.<\/p>\n


<\/strong><\/p>\n

En qu\u00e8 han consistit els treballs arqueol\u00f2gics? <\/strong><\/p>\n

Hem excavat monogr\u00e0ficament sobre aquesta activitat amb una metodologia interdisciplin\u00e0ria que ens permet\u00e9s integrar totes les dades i for\u00e7ar els l\u00edmits de la interpretaci\u00f3. Hem fet estudis d\u2019arqueozoologia, geoqu\u00edmica (per saber com eren les salses, i fins i tot les hem reprodu\u00eft i tastat!), d\u2019epigrafia, de petrologia (hi ha \u00e0mfores de pasta de tres llocs) , etc. A m\u00e9s, hem tingut en compte la iconografia mar\u00edtima, l\u2019instrumental i les t\u00e8cniques de pesca, les restes d\u2019ossos…<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Treballant a la factoria de garum de Pompeia.<\/p>\n

Foto: D. Bernal.<\/em><\/p>\n

<\/a>Heu fet una troballa espectacular. <\/strong><\/p>\n

S\u00ed, sis dolia plens de pasta de garum de segona categoria, i 100 \u00e0mfores, apilades, a punt per reutilitzar. Les \u201cetiquetes\u201d de les \u00e0mfores, que indiquen el producte, el productor i el comerciant, tenen la tinta excepcionalment ben conservada. Hem trobat 70 \u00e0mfores senceres del tipus Dressel 21-22 amb inscripcions, tantes com se\u2019n poden trobar en 100 anys! Despr\u00e9s del Monte Testaccio no hi ha cap altra concentraci\u00f3 d\u2019\u00e0mfores com aquesta.<\/p>\n


<\/strong><\/p>\n

Quina conclusi\u00f3 avan\u00e7ar\u00edeu? <\/strong><\/p>\n

Que l\u2019economia mar\u00edtima i l\u2019explotaci\u00f3 i consum de recursos mar\u00edtims eren molt importants a Pompeia, Si no se sabia prou \u00e9s per un problema de visibilitat arqueol\u00f2gica.<\/p>\n

 <\/p>\n

Tindr\u00e0 conseq\u00fc\u00e8ncies museogr\u00e0fiques?<\/strong><\/p>\n

Esperem que s\u00ed, perqu\u00e8 \u00e9s l\u2019\u00fanic lloc al m\u00f3n antic conegut amb informaci\u00f3 per poder reconstruir una factoria de garum on s\u2019importava, es fabricava i es venia. \u00c9s un espai de 13 habitacions que fins ara nom\u00e9s s\u2019havia descrit arquitect\u00f2nicament. Tinguem present que el garum era molt important. Ja des d\u2019Hip\u00f2crates es recomanava per les seves propietats nutritives i as\u00e8ptiques, a part de potenciadores del gust.<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Text i retrats de Carme Badia i Puig<\/p>\n

Novembre del 2012<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

<\/a>Entrevista a Dar\u00edo Bernal, Antonio Manuel S\u00e1ez i Enrique Garc\u00eda Vargas, que han excavat una factoria de garum de Pompeia amb troballes espectaculars. \u00c9s la quarta campanya del projecte \u201cPesca i garum a Pompeia i Hercol\u00e0\u201d (Universitat de Cadis).<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":""},"categories":[181],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/icac.cat\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5207"}],"collection":[{"href":"https:\/\/icac.cat\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/icac.cat\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/icac.cat\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/icac.cat\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5207"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/icac.cat\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5207\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8858,"href":"https:\/\/icac.cat\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5207\/revisions\/8858"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/icac.cat\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5207"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/icac.cat\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5207"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/icac.cat\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5207"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}