{"id":26617,"date":"2017-05-04T14:11:49","date_gmt":"2017-05-04T12:11:49","guid":{"rendered":"http:\/\/www.icac.cat\/?p=26617"},"modified":"2017-05-10T11:35:53","modified_gmt":"2017-05-10T09:35:53","slug":"licac-assessora-les-jornades-gastronomiques-tarraco-a-taula","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/icac.cat\/es\/actualitat\/noticies\/2017\/licac-assessora-les-jornades-gastronomiques-tarraco-a-taula\/","title":{"rendered":"L\u2019ICAC assessora les jornades gastron\u00f2miques T\u00e0rraco a taula"},"content":{"rendered":"<p>La vintena edici\u00f3 de les <strong><a href=\"http:\/\/www.tarracoviva.com\/cat\/multimedia\/tots_els_videos\/tarraco_a_taula\/\" target=\"_blank\">Jornades Gastron\u00f2miques T\u00e0rraco a taula<\/a><\/strong>, <strong>de l\u201911 al 28 de maig<\/strong> en el marc del Festival T\u00e0rraco Viva, compten aquest any amb l\u2019assessorament en gastronomia i enologia de dos investigadors de l\u2019ICAC. D\u2019una banda, de <a href=\"https:\/\/icac.cat\/qui-som\/personal\/jgomez\/\" target=\"_blank\">Joan G\u00f3mez Pallar\u00e8s<\/a>, tamb\u00e9 director de l\u2019Institut, i de l\u2019altra, de <a href=\"https:\/\/icac.cat\/qui-som\/personal\/jruizdearbulo\/\" target=\"_blank\">Joaqu\u00edn Ruiz de Arbulo<\/a>, tamb\u00e9 catedr\u00e0tic d\u2019Arqueologia de la URV. Amb ells les jornades incorporen el vessant cient\u00edfic i el rigor hist\u00f2ric en l\u2019adaptaci\u00f3 de les nomenclatures i en el maridatge dels vins amb les propostes dels restauradors.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/icac.cat\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/tarracoataula_2.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\" wp-image-26619 size-full alignleft\" src=\"https:\/\/icac.cat\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/tarracoataula_2.jpg\" alt=\"tarracoataula_2\" width=\"365\" height=\"640\" \/><\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/icac.cat\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/tarracoataula_cat.pdf\">XX T\u00e0rraco a taula<\/a> (catal\u00e0)<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/icac.cat\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/tarracoataula_cast.pdf\">XX T\u00e0rraco a taula<\/a> (castell\u00e0)<\/p>\n<p>Nou restaurants integrants de l\u2019Associaci\u00f3 T\u00e0rraco a Taula oferiran prop d\u2019un centenar de plats reinterpretant receptes de cuina romana. S\u00f3n els seg\u00fcents: \u00c0pats Quattros, Almosta, Ares, C\u00f3cvla, El Cortijo, El Llagut, Entrecopes, Rac\u00f3 de l\u2019Abat i Sadoll Restaurant.<\/p>\n<h6>Convivium, presentaci\u00f3 de les jornades<\/h6>\n<p>Per presentar les jornades se celebra el <strong>10 de maig<\/strong> el <strong>Convivium<\/strong> (Casa Canals, 20 h). Es tracta d\u2019un \u00e0pat per reviure els banquets de l\u2019antiga Roma i estar\u00e0 precedit per una intervenci\u00f3 de<a href=\"https:\/\/icac.cat\/qui-som\/personal\/jgomez\/\" target=\"_blank\"> Joan G\u00f3mez Pallar\u00e8s<\/a> sobre el m\u00f3n del vi rom\u00e0, i una altra de <a href=\"https:\/\/icac.cat\/qui-som\/personal\/jruizdearbulo\/\" target=\"_blank\">Joaqu\u00edn Ruiz de Arbulo<\/a> sobre la gastronomia romana.<\/p>\n<p>El banquet constar\u00e0 d\u2019un bufet amb les propostes gastron\u00f2miques de sis restaurants (\u00c0pats Quattros, El Llagut Taverna marinera, Restaurant Ares, Entrecopes, El Cortijo i Cocvla-Hotel Urbis Centre), juntament amb un tast dels quatre vins naturals oficials de T\u00e0rraco a Taula (Tuets Garnatxa Blanca, El Plantarga, Altaroses i Ancestral A p\u00e8l), a m\u00e9s de pa rom\u00e0 del Forn Andreu i un tast de la cervesa oficial de T\u00e0rraco a Taula,\u00a0 Rositvm, amb mel de taronger.<\/p>\n<p>Durant el sopar actuar\u00e0 el grup de reconstrucci\u00f3 Thaleia.<\/p>\n<h6>Altres activitats de l&#8217;ICAC per Tarraco Viva<\/h6>\n<p><a href=\"https:\/\/icac.cat\/actualitat\/noticies\/2017\/conferencies-dinvestigadors-de-licac-per-tarraco-viva-2017\/\">Confer\u00e8ncies d\u2019investigadors de l\u2019ICAC<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/icac.cat\/actualitat\/noticies\/2017\/vii-passejada-arqueologica-georeferenciat-per-tarraco\/\">\u201cGeoreferencia\u2019t per T\u00e0rraco\u201d<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/icac.cat\/actualitat\/noticies\/2017\/x-cicle-de-documentals-arqueologics-a-licac\/\">X Cicle de documentals arqueol\u00f2gics<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Les XX Jornades Gastron\u00f2miques T\u00e0rraco a taula se celebraran de l\u201911 al 28 de maig dins del Festival T\u00e0rraco Viva.<\/p>\n","protected":false},"author":49,"featured_media":26620,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":""},"categories":[184],"tags":[296],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/icac.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26617"}],"collection":[{"href":"https:\/\/icac.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/icac.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/icac.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/49"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/icac.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=26617"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/icac.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26617\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":26736,"href":"https:\/\/icac.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26617\/revisions\/26736"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/icac.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/26620"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/icac.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=26617"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/icac.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=26617"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/icac.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=26617"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}