{"id":44996,"date":"2020-01-21T16:01:14","date_gmt":"2020-01-21T15:01:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.icac.cat\/es\/?p=44996"},"modified":"2020-01-22T12:14:42","modified_gmt":"2020-01-22T11:14:42","slug":"exploring-food-and-taste-in-the-past-we-welcome-dr-alex-livarda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/icac.cat\/es\/actualitat\/noticies\/2020\/exploring-food-and-taste-in-the-past-we-welcome-dr-alex-livarda\/","title":{"rendered":"\u00abExplorando la comida y el gusto en el pasado\u00bb. Damos la bienvenida a la Dra. Alex Livarda"},"content":{"rendered":"

El ICAC ha dado la bienvenida a una nueva investigadora, a trav\u00e9s de la convocatoria Ramon y Cajal (RYC, Ministerio de Ciencia e Innovaci\u00f3n).<\/p>\n

La\u00a0Dra. Alexandra Livarda<\/strong><\/a>\u00a0es\u00a0arqueobot\u00e1nica<\/strong>, especializada en el estudio de plantas antiguas, y particularmente en plantas alimentarias, con las que reconstruye no solo la dieta sino las relaciones y redes comerciales, sociales, econ\u00f3micas y pol\u00edticas del pasado.<\/p>\n

Estudio la comida en el pasado, y me interesa especialmente explorar la idea del gusto. Porque\u00a0el gusto no es solo una cuesti\u00f3n de sabor, sino que implica todos los otros sentidos y, lo que es m\u00e1s importante, es intr\u00ednsecamente cultural<\/strong>: se trata de memoria, pertenencia, ambici\u00f3n, etc. Cuando comes alguna cosa recuerdas lugares, momentos, experiencias… y al mismo tiempo haces una declaraci\u00f3n consciente o inconsciente sobre quien eres.<\/p>\n

As\u00ed pues, mientras exploramos la idea del gusto vamos m\u00e1s all\u00e1 de la subsistencia. La alimentaci\u00f3n tiene la ventaja que es una necesidad cotidiana. Hagas lo que hagas, tienes que escoger alguna cosa para comer. Compras ropa y otros productos de vez en cuando, pero la comida es una cosa de cada d\u00eda, es una elecci\u00f3n cotidiana. Y<\/strong>\u00a0es esta elecci\u00f3n la que realmente puede decir mucho sobre quien eres<\/strong>. Puedes escoger, por ejemplo, comprar frutas en lugar de un pastel de chocolate porque quieres tener una dieta m\u00e1s saludable seg\u00fan las percepciones actuales de lo que es una dieta sana; puede que prefieras la miel al az\u00facar… En algunos lugares del mundo ciertos alimentos est\u00e1n \u00abprohibidos\u00bb. Siempre se trata de decisiones. Y estas decisiones tienen siempre ramificaciones.<\/p><\/blockquote>\n

Las universidades de Nottingham, Sheffield, Oxford y Leicester (Reino Unido) han sido algunos de los hitos destacados de esta prominente investigadora. Ahora aportar\u00e1 su bagaje y sus conocimientos al ICAC, con la intenci\u00f3n de\u00a0crear una nueva l\u00ednea de investigaci\u00f3n en bioarqueolog\u00eda<\/strong>. La Dra. Livarda se ha incorporado actualmente al equipo de investigaci\u00f3n en\u00a0Arqueolog\u00eda del paisaje (GIAP)<\/a>, liderado por el\u00a0Dr. Josep Maria Palet<\/a>, actual director del ICAC, y el\u00a0Dr. H\u00e8ctor A. Orengo<\/a>.<\/p>\n

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En su trabajo, Livarda ha utilizado las plantas como testimonios con los que representar los cambios sociales, culturales y econ\u00f3micos del pasado, y ha contribuido as\u00ed al desarrollo de nueva y significativas interpretaciones<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

Los estudios de la\u00a0Dra. Livarda<\/a>\u00a0se centran en dos \u00e1reas principales:\u00a0Egeo prehist\u00f3rico,\u00a0 y noroeste y oeste de la Europa romana y medieval<\/strong>. En relaci\u00f3n a esta segunda \u00e1rea, Livarda y sus colaboradores usaron plantas alimentarias ex\u00f3ticas como testimonios para definir los cambios en las relaciones sociales desde la expansi\u00f3n del Imperio Romano hasta su ca\u00edda, y hasta el mundo medieval.<\/p>\n

En este marco de trabajo, fue clave un estudio conducido conjuntamente con el\u00a0Dr. H\u00e8ctor A. Orengo<\/a>\u00a0que permiti\u00f3 el\u00a0desarrollo de nuevas teor\u00edas sobre el comercio de alimentos romanos en Gran Breta\u00f1a<\/strong>\u00a0y c\u00f3mo eso afect\u00f3 el proceso de urbanizaci\u00f3n y \u00abcentralizaci\u00f3n\u00bb de Londres.<\/p>\n

\"Archaeological<\/a>
A. Livarda (derecha) con su equipo dirigiendo trabajos de flotaci\u00f3n para la recuperaci\u00f3n de plantas y otros restos org\u00e1nicos (@ A. Livarda)<\/figcaption><\/figure>\n

El\u00a0trabajo multidisciplinario <\/strong>es una aproximaci\u00f3n habitual en bioarqueolog\u00eda dado que los trabajos de an\u00e1lisis combinan gran diversidad de objetos y m\u00e9todos. Los textos, y tambi\u00e9n otras l\u00edneas de evidencia, como semillas, huesos de animales y cer\u00e1mica, son necesarios para poder\u00a0reconstruir no solo eventos espec\u00edficos, sino la vida cotidiana del pasado<\/strong>, abriendo as\u00ed nuevas ventanas a nuestro patrimonio cultural.<\/p>\n

En uno de mis \u00faltimos proyectos, en\u00a0Palikastro<\/strong>, al este de Creta, dirig\u00ed un equipo de bioarqueolog\u00eda y arqueolog\u00eda paleoambiental formado por numerosos especialistas. Actualmente estamos trabajando conjuntamente en la publicaci\u00f3n de nuestros resultados, que desaf\u00edan la noci\u00f3n que hasta ahora se ten\u00eda de la Creta minoica.<\/p><\/blockquote>\n

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El pr\u00f3ximo\u00a019 de febrero<\/strong>\u00a0la Dra. Alex Livarda dar\u00e1 una\u00a0conferencia<\/strong>\u00a0abierta<\/strong>\u00a0sobre los \u00faltimos resultados y las nuevas evidencias de su proyecto de investigaci\u00f3n\u00a0PALAP – Palaikastro<\/a>\u00a0y c\u00f3mo han contribuido al debate sobre la agricultura, la gesti\u00f3n de los recursos y el desarrollo de la complejidad social en la sociedad minoica.<\/p>\n

La conferencia tendr\u00e1 lugar en Barcelona, en el marco del ciclo de la\u00a0Tribuna de Arqueolog\u00eda<\/strong>\u00a0(toda la informaci\u00f3n en la Agenda del ICAC<\/a>).<\/p>\n<\/div>\n

El proyecto\u00a0PALAP<\/a>\u00a0ha combinado un muestreo sistem\u00e1tico bioarqueol\u00f3gico con an\u00e1lisis paleoambientales y geoarqueol\u00f3gicos, y una prospecci\u00f3n arqueol\u00f3gica especialmente dise\u00f1ada para investigar la gesti\u00f3n de residuos vegetales y animales, llevada a cabo por primera vez en Creta.\u00a0Esta aproximaci\u00f3n hol\u00edstica ha proporcionado una visi\u00f3n \u00fanica sobre la organizaci\u00f3n socioecon\u00f3mica de la sociedad minoica<\/strong>.<\/p>\n

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El pasado diciembre la Dra. Alex Livarda fue nombrada miembro del Comit\u00e9 de la Association of Environmental Archaeology, AEA<\/a>\u00a0para el per\u00edodo 2019-2023. Tambi\u00e9n, es miembro titular del Subcomit\u00e9 Lefkandi de la British School en Atenas.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

La\u00a0Dra. Livarda<\/a>\u00a0codirigi\u00f3 el\u00a0proyecto de excavaci\u00f3n de la Edad del Bronce PALAP<\/a><\/strong>\u00a0en Palaikastro, Creta (Grecia) con el Prof. Carl Knappett (Universidad de Toronto, Canad\u00e1) y la Dra. Nicoletta Momigliano (Universidad de Br\u00edstol, Reino Unido) bajo los auspicios de la Bristish School en Atenas, entre 2012 y 2016.<\/p>\n

La Dra. Livarda est\u00e1 actualmente involucrada en distintos proyectos, a destacar:<\/h6>\n