{"id":89232,"date":"2023-12-11T10:59:12","date_gmt":"2023-12-11T09:59:12","guid":{"rendered":"https:\/\/icac.cat\/?p=89232"},"modified":"2023-12-11T12:01:40","modified_gmt":"2023-12-11T11:01:40","slug":"elements-archaeology-food-cambridge","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/icac.cat\/es\/actualitat\/noticies\/2023\/elements-archaeology-food-cambridge\/","title":{"rendered":"Cambridge University Press publica el primer volumen de la nueva colecci\u00f3n sobre arqueolog\u00eda de la alimentaci\u00f3n. \u00a1Con acceso abierto por un tiempo limitado!"},"content":{"rendered":"

Alexandra Livarda<\/strong><\/a> (investigadora Ram\u00f3n y Cajal en el grupo GIAP de l’ICAC-CERCA) es una de las editoras de la nueva colecci\u00f3n de libros \u00abElements in the Archaeology of Food<\/a>\u00ab, publicada por la prestigiosa editorial Cambridge University Press.<\/p>\n

El primer volum de la colecci\u00f3n se titula Food in Ancient China<\/em><\/a> y ofrece una visi\u00f3n general de los alimentos y las formas de comer en la Antigua China, desde el homo sapiens hasta sus inicios hist\u00f3ricos: la fundaci\u00f3n de la dinast\u00eda Zhou (a principios del primer milenio a.C.).<\/p>\n

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\u00a1Acceso gratuito por un per\u00edodo de tiempo limitado!<\/p>\n

\u00a1La editorial ofrece la descarga gratuita del libro hasta el 18 de diciembre<\/strong><\/a>!<\/p>\n<\/div>\n

Seg\u00fan informa la misma editorial, Food in Ancient China<\/em><\/a>, editado por Katheryn C. Twiss<\/a> (Stony Brook University, NY) y Alexandra Livarda<\/strong><\/a> (ICAC-CERCA), \u00abofrece una visi\u00f3n general de los alimentos y las formas de comer en la Antigua China, desde el homo sapiens hasta sus inicios hist\u00f3ricos: la fundaci\u00f3n de la dinast\u00eda Zhou (a principios del primer milenio antes de la era com\u00fan). Mientras que las fuentes documentales proporcionan informaci\u00f3n sobre los alimentos y la dieta durante los per\u00edodos hist\u00f3ricos de China, los datos arqueol\u00f3gicos son la fuente principal para estudiar el pasado m\u00e1s antiguo y reconstruir qu\u00e9 com\u00edan las personas, c\u00f3mo lo hac\u00edan y con qui\u00e9n\u00bb.<\/p>\n

Este primer volumen introduce las plantas y los animales que caracterizaron la dieta y la cocina en la antig\u00fcedad, as\u00ed como la forma en que las personas crearon estilos de vida localizados y rasgos unificadores en toda la Antigua China. Las maneras de comer, c\u00f3mo se cultivan, preparan y consumen los alimentos, fueron centrales en el desarrollo de realidades sociales, econ\u00f3micas y pol\u00edticas diversas, ya que dieron forma a pr\u00e1cticas ritualizadas y funerarias, diferenciaron grupos \u00e9tnicos, consolidaron lazos comunitarios y profundizaron o aliviaron las desigualdades sociales.<\/p>\n

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Jaffe, Y. (2023). Food in Ancient China<\/em><\/a>. Elements in the Archaeology of Food, 1. Cambridge: Cambridge University Press, 2023. ISSN 2754-2971 (en l\u00ednea), ISSN 2754-2963 (impreso). https:\/\/doi.org\/10.1017\/9781009408370<\/a><\/p>\n<\/div>\n

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Los 50 vol\u00famenes de la colecci\u00f3n \u00abElements in the Archaeology of Food<\/a>\u00bb mostrar\u00e1n la vitalidad y la diversidad intelectual de la investigaci\u00f3n arqueol\u00f3gica del siglo XXI sobre la alimentaci\u00f3n.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

La nueva colecci\u00f3n sobre arqueolog\u00eda de la alimentaci\u00f3n<\/strong> no solo arroja luz sobre las t\u00e1cticas pol\u00edticas en la antig\u00fcedad, sus redes sociales, las estrategias de gesti\u00f3n de riesgos y los placeres del lujo, sino que tambi\u00e9n aborda la gesti\u00f3n del patrimonio moderno, la salud y las estrategias de conservaci\u00f3n ambiental. Cada volumen ofrece una muestra concisa pero completa de su tema, adecuada tanto para arque\u00f3logos profesionales como redactada con un estilo accesible para estudiantes, acad\u00e9micos en campos diferentes a la arqueolog\u00eda y otros profesionales interesados en la alimentaci\u00f3n del pasado.<\/p>\n

Los lectores descubrir\u00e1n la relevancia de la arqueolog\u00eda de la alimentaci\u00f3n en temas como el patrimonio cultural, la conservaci\u00f3n ambiental o la salud p\u00fablica, mientras exploran temas que van desde la medicina diet\u00e9tica hasta la globalizaci\u00f3n, pasando por la simbolog\u00eda de la carne de caza; \u00e1reas desde Australia hasta \u00c1frica subsahariana y China; y alimentos desde moluscos hasta especies y ciervos. (Cambridge University Press<\/a>)<\/p><\/blockquote>\n

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\"\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n
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Alexandra Livarda<\/strong><\/a> es investigadora Ram\u00f3n y Cajal en el grupo de investigaci\u00f3n GIAP del ICAC-CERCA. Convocatoria RYC-2017-22105\u00a0<\/em>financiada por el Ministerio de Ciencia e Innovaci\u00f3n, la Agencia Estatal de Investigaci\u00f3n (10.13039\/501100011033) y el programa El FSE invierte en tu futuro<\/em>.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Alexandra Livarda (investigadora Ram\u00f3n y Cajal en el grupo GIAP de l’ICAC-CERCA) es una de las editoras de la nueva colecci\u00f3n de libros \u00abElements in the Archaeology of Food\u00ab, publicada por la prestigiosa editorial Cambridge University Press. El primer volum de la colecci\u00f3n se titula Food in Ancient China y ofrece una visi\u00f3n general de […]<\/p>\n","protected":false},"author":160,"featured_media":89220,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":""},"categories":[329,335,343,332],"tags":[827,1052,835,826],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/icac.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/89232"}],"collection":[{"href":"https:\/\/icac.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/icac.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/icac.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/160"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/icac.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=89232"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/icac.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/89232\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":89237,"href":"https:\/\/icac.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/89232\/revisions\/89237"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/icac.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/89220"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/icac.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=89232"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/icac.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=89232"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/icac.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=89232"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}