En esta l\u00ednea, uno de los retos recientes ha sido la reproducci\u00f3n del proceso de cocci\u00f3n del pan en un horno ib\u00e9rico. Para llevarlo a cabo, el equipo trabaj\u00f3 con el modelo de los hornos amaziges del Rif oriental, ya que las evidencias arqueol\u00f3gicas sugieren que los hornos ib\u00e9ricos podr\u00edan compartir caracter\u00edsticas similares en cuanto a forma y materiales.<\/p>\n
Utilizando uno de los hornos experimentales de la Ciudadela<\/a>, adaptado a las necesidades del proyecto, el equipo recre\u00f3 el proceso de encendido del horno y la cocci\u00f3n del pan, emulando las t\u00e9cnicas ancestrales.<\/p>\n<\/div>\n El proceso comenz\u00f3 con el encendido del horno utilizando combustible vegetal seco, principalmente ramas y ramitas que ard\u00edan r\u00e1pidamente. Una vez reducido el fuego a brasas, se retiraban los sedimentos para limpiar el horno y, aprovechando el calor residual en su interior vac\u00edo, se introduc\u00eda el pan para su cocci\u00f3n.<\/p>\n Belarte<\/a> llev\u00f3 a cabo la experimentaci\u00f3n junto con varios miembros de su equipo: Marta Mateu<\/a>, Joan Canela<\/a> y Maria Anguera<\/a>; y con el apoyo de la Ciudadela Ib\u00e9rica de Calafell<\/strong><\/a>.<\/p>\n El proyecto TransComb<\/strong><\/a> no se limita a la investigaci\u00f3n de los hornos. En las \u00faltimas fases, se han realizado r\u00e9plicas de hogares protohist\u00f3ricos para estudiar los efectos de la combusti\u00f3n y los residuos org\u00e1nicos generados durante el uso de estas estructuras.<\/p>\n Los trabajos experimentales no solo nos acercan a las pr\u00e1cticas culinarias de la \u00e9poca, sino que tambi\u00e9n proporcionan datos valiosos para futuras interpretaciones arqueol\u00f3gicas.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n El objetivo de estas pruebas es obtener evidencias que permitan identificar los tipos de combustible utilizados en \u00e9poca ib\u00e9rica (madera, paja, esti\u00e9rcol, etc.) y c\u00f3mo afectaban a los sedimentos a lo largo del tiempo.<\/p>\n La inclusi\u00f3n del estudio de los hornos en el proyecto ofrece nuevas perspectivas para comprender mejor c\u00f3mo funcionaban estas estructuras dom\u00e9sticas y su relaci\u00f3n con la vida cotidiana de los \u00edberos.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n El proyecto TransComb<\/a>, financiado por el Ministerio de Ciencia e Innovaci\u00f3n (Agencia Estatal de Investigaci\u00f3n, Proyectos I+D PID2019-104661GB-I00), est\u00e1 liderado por la profesora ICREA M. Carme Belarte<\/a>, investigadora del Instituto Catal\u00e1n de Arqueolog\u00eda Cl\u00e1sica (ICAC), y cuenta con la participaci\u00f3n de una veintena de investigadores e investigadoras de distintas instituciones, como la Universidad de Barcelona, la Universidad de Valencia, el CNRS y el Ayuntamiento de Calafell.<\/p>\n El proyecto de investigaci\u00f3n Estudio transdisciplinar y experimental de estructuras de combusti\u00f3n en el Mediterr\u00e1neo occidental durante la protohistoria (1er milenio a.C.)<\/em><\/a> pretende analizar las estructuras de combusti\u00f3n de la Edad del Hierro en el Mediterr\u00e1neo occidental. El objetivo principal es obtener datos sobre la eficiencia y el funcionamiento de estas estructuras, as\u00ed como sobre las actividades para las que fueron construidas, los combustibles utilizados y la gesti\u00f3n de los recursos naturales.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Proyecto financiado por el Ministerio de Ciencia e Innovaci\u00f3n y la Uni\u00f3n Europea<\/strong><\/p>\n <\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/icac.cat\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Difusio-experimentacio-TRANSCOMB-octubre-2024_MIRMED_2-708x1024.jpg\"){kind=spacer}
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Nuevas evidencias: hogares y hornos en la arqueolog\u00eda experimental<\/h5>\n
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<\/a>Un proyecto interinstitucional<\/h5>\n
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\nSobre el Instituto Catal\u00e1n de Arqueolog\u00eda Cl\u00e1sica (ICAC)<\/h6>\n
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