Pescini, V; Aniceti, V., "Archeobotanica e zooarcheologia per la ricostruzione della storia alimentare nel Medioevo: il caso di Rocca degli Alberti" a Luongo, A.; Paperini, M., Medioevo in Formazione. Studi storici e multidisciplinarietà (Vercelli, Octubre 2014), Confronti, Debatte, Livorno, p. 48-57.